Sisu
Rohkem kui 2300 salmonelloosi tüüpi on leitud, kuid ainult kaks kõige levinumat liiki - Salmonella enteritidis ja Salmonella typhimuruim - moodustavad rohkem kui poole inimestest põhjustatud nakkustest.
Mida
Salmonella on mikroskoopilised organismid, mis liiguvad loomadelt inimestele ja on põhjustanud haigusi üle 100 aasta. Daniel E. Salmon oli esimene, kes tuvastas seda tüüpi baktereid ja tema nimi määrati talle. Bakteriaalne salmonella elab nakatunud inimeste ja loomade sooles.
Haigus
Vaatamata suurele arvule salmonella bakteritest põhjustavad inimestel vaid vähesed haigused. Kõige tavalisemad haigused on kõhulahtisus ja gastroenteriit ning mõnes riigis kõhutüüf. Mõned salmonella tüved võivad põhjustada haigusi inimestel, kuid mitte loomadel, samas kui teised võivad mõjutada loomi, kuid mitte inimesi.
Toidud, mis võivad edastada salmonelloosi
Salmonella võib asuda toiduainetele, nagu piimatooted, munad, liha, mõned köögiviljad ja puuviljad. Toidud, mis ei ole keedetud optimaalsel temperatuuril, samuti halvasti pestud köögiviljad võivad põhjustada infektsiooni.
Sümptomid
Salmonellaga nakatunud patsiendid võivad sümptomeid esile kutsuda 12 tunni jooksul pärast saastunud toidu tarbimist. Sümptomid, mis hõlmavad krampe, kõhulahtisust ja palavikku, võivad kesta kuni seitse päeva.
Ravi
Raskematel juhtudel võib dehüdratsiooni raviks olla vajalik hospitaliseerimine. Juhtudel, kui infektsioon on vereringesse sattunud, tuleb anda antibiootikume. Kuid mõnedel tüvedel tekkis kokkupuute sageduse tõttu resistentsus antibiootikumiravile.
