Sisu
Koduse veini valmistamine kodus on lihtne ja odav. Alla 40 USA dollari eest on võimalik toota umbes kahte veini. Peamised koostisosad on punase viinamarja kontsentraat, pärm - seni, kuni teete magusat punast veini - ja suhkur. Tänapäeval on neid koostisosi Internetist lihtne osta. Näiteks on võimalik osta punase viinamarja kontsentraati R $ 32.00 ja pärmi vähem kui R $ 2.00.
Koostisosad ja seadmed
Koduse veini valmistamiseks vajate 1,36 liitrit punase viinamarja kontsentraati, vaarikamahla, 450 grammi pärmi, 3 naela suhkrut, kahte 11-liitrist mahutit, mahutit, mis mahutab vähemalt 26,5 liitrit , ¼-tolline läbipaistev voolik (seda saab osta ehitustarvete poest), kaks kraaniga veekannu, õhukindla kaanega ja palju vett.
Kuidas teha
Sega 3,7 liitrit kuuma vett ja kogu viinamarjakontsentraat 11-liitrises mahutis. Seejärel segage teises anumas 7,5 liitrit kuuma vett suhkruga. Sega hästi.
Valage mõlemad segud 11-liitrisesse anumasse; vedelikku on umbes 18 liitrit. Hoidke seda segu kaks kuni kolm tundi temperatuuril 21–23 kraadi ja lisage seejärel pärm. Umbes tunni pärast peaksite nägema, kuidas teie segu hakkab käärima.
Oodake kaks või kolm päeva, seejärel laske segu kraaniga kannu kaudu läbi läbipaistva vooliku. Kasutage anuma sulgemiseks õhukindlat kaant ja laske sellel puhata.
Kahe kuni kolme nädala pärast viige vein kraaniga uude kannu. Seda protsessi nimetatakse "rackimiseks". Oodake kaks kuni kolm kuud, seejärel liikuge uuesti. Teisisõnu, pange vein esimesse purki tagasi. Teie vein on selge ja joogivalmis. Ja boonusena on selle alkoholisisaldus vähemalt 16%.
Koduse punase veini maiustamiseks lisage veidi vaarikamahla. Katsetage erinevate mahlakogustega ja kohandage magusust oma maitse järgi. Võite seda kohe juua, jagada seda sõpradega või pudelisse panna.
