Sisu
Quiche on teatud tüüpi pirukas. Munapõhine koor küpsetatakse krõmpsuvas saiakeses. Kõige tavalisem on Lorraine quiche, mis sisaldab ka gruyere juustu ja peekonit. Kodudes ja restoranides leiduvad sordid on tänapäeval aga praktiliselt lõputud, kokad kasutavad selliseid koostisosi nagu lõhe ja kitsejuust või spargel, sibul ja pipar. Roog on mitmekülgne ja seda saab serveerida hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks.
Pidulik söögikord
Kui olete piduliku söögikoha võõrustaja või vastutate selle eest Rootsi lauas, esitage quiche viisil, mis peegeldab keskkonda ja sobib laua kaunistusega.
Üks viis selle saavutamiseks on üksikute pirukate serveerimine portselanist taldrikutel rukkola salati kõrvale. Laske oma külalistel valida mõne võimaluse vahel ja lisada taimetoitlane ja kerge versioon.
Samuti võite serveerida mitmesuguseid quiche kärule, mida soovite lõigata ja tellida, näiteks magustoidukärul.
Eine Rootsi lauas
Kui teie sööki serveeritakse Rootsi lauas, on quiche serveerimiseks mitu võimalust.
Esitage see laual tervikuna. Ärge unustage panna maitseid tähistavaid silte ja kui külaline valiku teeb, lõigake viil ja asetage see oma taldrikule. See on parim viis, kuna külaline ei pea serveerimisel tassi ühes käes tasakaalus hoidma.
Teine võimalus on lõigata quiche viiludeks ja asetada need suupisteks väikestesse taldrikutesse. Korrastage nõud visuaalselt ja hoidke ala varutud, et vältida tühja lauda. Segaduste vältimiseks märgistage erinevad maitsed.
Teine võimalus on lõigata quiche viiludeks ja jaotada need alusele, mis on kaunistatud tassi täiendavate puuviljade või köögiviljadega. Näiteks võite tasakaalustada Lorraine quiche juustu ja peekonit õuna- ja apelsiniviiludega.
Mitteametlik
Võib-olla olete kutsunud mõned sõbrad järele jõudma või korraldate lihtsat raamatuklubi koosolekut ja olete otsustanud serveerida kvišše, kuna seda on suhteliselt lihtne valmistada ja seda saab serveerida toatemperatuuril. See stsenaarium nõuab mitteametlikku ja tuttavat lähenemist.
Pange terved quichid lauale, lõigatud viiludega, ja kui kõik on istunud, laske plaadid mööda. Veenduge, et kõigil külalistel oleks viilude hõlpsaks eemaldamiseks kahvli ja nuga.
