Sisu
Isegi teadmata olete tõenäoliselt kohanud paljusid naatriummetabisulfiti sisaldavaid tooteid. See säilitab toitu ja seda kasutatakse laialdaselt kaubandusliku veini tootmisel. See on pleegitusaine tekstiili- ja tselluloositööstuses. Seda kasutatakse ka keemia-, farmaatsia-, videograafia- ja fototööstuses ning isegi vee- ja reoveepuhastites. Kuid puhas naatriummetabisulfiit võib olla väga ohtlik.
Sissehingamine
Naatriummetabisulfiidi sissehingamine ärritab hingamisteid. Sümptomiteks on köha ja õhupuudus. Mõnel inimesel võib naatriummetabisulfiit põhjustada allergilise reaktsiooni, mis sarnaneb astmaga.
Allaneelamine
Puhta naatriummetabisulfiidi allaneelamine ärritab seedetrakti süsteemi, kuna see reageerib maohappega, eraldades väävelhapet. Suurte koguste allaneelamine võib põhjustada iiveldust, oksendamist, kõhulahtisust, kõhuvalu, vereringehäireid ja kesknärvisüsteemi depressiooni. Hinnanguliselt oleks normaalse täiskasvanu surmav doos umbes 10 g.
Kokkupuude nahaga
Otseses kokkupuutes võib puhas naatriummetabisulfiit nahka ärritada, põhjustades punetust, sügelust ja valu.
Silmside
Sarnaselt nahaärritusega võib naatriummetabisulfiidi otsene kokkupuude silmadega põhjustada valu, ärritust, põletust, kastmist, punetust, turset, sarvkesta kahjustusi ja pimedaksjäämist. Need mõjud võivad olla pöördumatud.
Allergilised reaktsioonid
Naatriummetabisulfiit põhjustab mõnel sulfiiditundlikul inimesel äärmuslikke allergilisi reaktsioone, mille tagajärjeks on bronhide ahenemine, õhupuudus, kopsude vilistav hingamine, köha, seedetrakti häired, naha kiire turse, punetus, kipitus ja šokk.
