Sisu
Supid ja hautised hoiavad teid külma päeva soojas ja keha niisutab, kui olete haige. Omavalmistatud hautiste valmistamine puljongite, vee ja maitseainete abil aitab lisada tassi maitsele, kuid liiga suure vedeliku lisamine supile võib muuta selle õhuke. Õhuke hautik võib tunduda hävitatuna, kuid seda on võimalik pigem paksendada kui selle ära visata. Nisujahu paksendab puljong kiiresti ja annab soovitud tekstuuri.
Mõõta hautatud hulk
Kindlasti täpselt, kui palju hautatud sa oled. Valage see mõõtekanalisse või hinnake kasutatud vedeliku kogust. Teades täpse hulk hauta määrab, kui palju nisujahu vajate, et seda paksendada. Kui paned liiga palju nisu, muutub see liiga paksuks ja see võib saada varisema. Kui sa ei piisa piisavalt nisujahu, peate köögis rohkem aega veetma, kuni saate aru, kui palju on vaja puljongi paksemaks muuta.
Nisujahu ja vesi
Lisage poolteise tl nisujahu igasse hautatud tassile. Mõõdetakse retsepti paksendamiseks vajaliku nisujahu täpne kogus. Pange jahu tassi või mõõtekorki. Lisage veel kaks korda külma vee, puljongi või piima kogus jahu, et luua paks pasta. Segage koostisosi hästi, et kõrvaldada igasugused jahu tükid. Keeda hautatud keema ja valage segu. Segage hästi, kuni kõik koostisained on lisatud. Lase supp süüa kümme minutit, sageli segades.
Nisujahu ja või
Teine võimalus on segada poolteist teelusikatäit või lusikatäis ja pool tl nisujahu igasse hautatud vedeliku tassi. Segage need kaks koostisosa, et valmistada "roux" või alus valge kastmes. Vala segu uuele pannile, mis on piisavalt suur, et supp sisaldada. Küpseta roux keskmise kuumusega kuni tumedaks. Valage hautatud hauts uusse pannile ja keema. Segage suppi sageli, kuni see pakseneb ja muutub pehmeks. Vähendage soojust ja jätkake toiduvalmistamist, kuni olete valmis teenima.
Nisujahu pasta
Segage üks supilusikatäis nisujahu tassiga kuuma vedelikku. Segage jahu, kuni see on hautatud. Vala pasta pasta külge ja segage tihti, et tükid eemaldada. Jätka segamist, kuni see on paks. Lase supp keeta madalal kuumusel viis kuni kümme minutit. Eemaldage supist teine tass vedelikku ja lisage supilusikatäis nisujahu, kui see ei ole piisavalt paks. See meetod toimib hästi, kui te ei tea suppi täpset kogust ja võimaldab seda hoolikalt paksendada.
