Sisu
Maasikavein on värskendava maitsega, mis erineb oluliselt traditsioonilistest viinamarjaveinidest. Mõne maasikaga saate veini valmistada ja seda nautida umbes 30 päeva jooksul. Muidugi, mida rohkem lasete veinil küpseda, seda paremini see maitseb. Joogi valmistamiseks on võimalik kasutada tavalisi majapidamistarbeid või osta kaubanduskomplekt.
Samm 1
Segage umbes 2 l pannil 1,8 kg puhtaid ja viilutatud maasikaid ja 900 g suhkrut.
2. samm
Kuumutage segu tund aega keskmisel ja madalal kuumusel, segades seda perioodiliselt suhkru lahustamiseks ja puuviljade purustamiseks.
3. samm
Kata sõel mitme kihi marli abil ja aseta see suure kausi kohale.
4. samm
Viige segu läbi sõela, hoides mahla kausis. Kooki või jäätise katteks hoidke magustatud ja purustatud maasikad.
5. samm
Pange maasikamahl umbes 4 l puhtasse ja tühja purki.
6. samm
Vajadusel lisage vett, et täita purk servast kuni 5 cm.
7. samm
Lisage purki veinipärmi pakend.
8. samm
Tehke tihvti abil ühe õhupalli ülaossa kolm auku. Salvestage teine õhupall juhuks, kui esimene paisub ja plahvatab.
9. samm
Laiendage kolvi ava ja asetage see purgi avausse. Reguleerige purgis oleva ülejäänud õhupalli sõrmega.
10. samm
Pange purk sooja kohta, nii et segu hakkab käärima. Õhupall peaks umbes ühe päevaga paisuma hakkama.
11. samm
Eemaldage õhupall purgist, kui see on täielikult närtsinud ja purgi kohal ripub. Selleks kulub umbes 30 päeva. Vein on tarbimiseks valmis, kuid selle laagerdamine kuni 90 päeva rõhutab selle maitset. Pange vein soovi korral teistesse pudelitesse või pange purgile originaal kaas ja hoidke seda külmkapis, kuni see on tarbimiseks valmis.
