Sisu
Õun ehk gaucho, tomat on suurepärane tomat. Saate seda kasvatada, ostes seemneid või siirdamist ja seejärel koristada seemned järgmiseks hooajaks istutamiseks. Kuna neil on päritud omadused, annavad järgmise põlvkonna taimed sama maitse ja kvaliteedi kui algsed taimed.
Füüsilised omadused
Õunatomatid kasvavad umbes 1,2 meetri kõrguseks. Kuna tegemist on viinapuudega tomatitega, võivad nad õigete tingimuste ja hea tugisüsteemi korral veelgi kasvada. See kitsalehine taim annab lameda, kindla, ümmarguse, tumepunase koorega vilja, mis kaalub küpsena umbes 170 g. See on väga viljakas taim, mis muudab lilled ja puuviljad rikkalikuks, kui kasvatate neid rahulikus keskkonnas.
Kasvatustunnused
Öeldakse, et viinapuudes kasvavad tomatid, nagu gaucho, on määramatud, kuna kasvavad hooaja jooksul aina pikemaks, kui neil on end toetavaks tugisüsteem. See tähendab, et nad peavad kasvama tomatite restil. Nendel taimedel pole palju vahendeid toe külge kinnitamiseks, nii et aednik saab need tugede külge siduda. Gaucho tomatite valmimisaeg on 65–68 päeva ja nad on resistentsed tavaliste tomatihaiguste, nagu vertitsilloos, fusarium ja alternaria seened.
Kulinaarsed kasutusalad
Õunatomatitel on silmatorkav maitse ja neid saab süüa värskelt, vähese maitseaine või kastmega või ilma. Joanne Harrise ja Fran Warde'i raamatus "Prantsuse turg: rohkem retsepte prantsuse köögist" soovitatakse õunatomatisalatit, mille juurde saab ainult filee oliiviõli ja mõned ürdid.
Seotud sordid
Superõunatomatid on viljakad, nagu algupärasedki, kuid annavad puuvilju kaaluga 140–225 g. Nende kasvuharjumused on pooleldi kindlaks määratud, seetõttu on taimed kompaktsemad (kuigi suurte viljade toetamiseks vajavad nad ikkagi pistikuid). Nad on resistentsed ka fusariumile ja vertikuloosile ning nende maitse on värskete tomatite retseptides erksam. Super tomatiõunad pole aga nii traditsioonilised.
