Sisu
Teades, miks munad hõljuvad, võib teha vahet maitsva eine nautimisel ja halval enesetundel. Munade keetmisel, kui keegi hõljub, võib see olla vana.
Põhjus
Muna ujub, kui selle õhurakk suureneb märkimisväärselt. Benton Franklini tervisepiirkonna (USA) andmetel moodustub kana pärast munemist õhurakk. Muna vananedes rakk kasvab ja paisunud õhurakk paneb muna hõljuma.
Kaalutlused
Isegi kui muna ujub, võib seda siiski ohutult süüa. Veendumaks, et see pole rikutud, murdke muna puhtas kausis ja kontrollige selle värvi. Kui see on värvimuutus või halva lõhnaga, ei tohiks seda süüa.
Ärahoidmine
Aeg ja temperatuur mõjutavad muna kvaliteeti ja määravad, kas see ujub või mitte. Aja möödudes väheneb munakollase ja munavalge kvaliteet. Selleks, et vähendada munade keetmisel ujumise tõenäosust, hoidke neid külmkapis ja ärge jätke neid toatemperatuuril kauemaks kui kaheks tunniks.
