Sisu
Kišši ettevalmistamine võib olla loominguline protsess, kuna selle kohta, mida tohib retseptis sisaldada ja mida mitte, on vähe reegleid.Täidis peaks sisaldama muna, hapukoort, juustu ja köögivilju mingi kestaga, kuid ülejäänu sõltub sinust. Võite lisada spinati, sibulat, sparglit, seeni või muid köögivilju vabalt valitud. Kui teile meeldib sink, peekon, pancetta või muud tüüpi liha, ärge kartke ka seda retsepti lisada. Teadmine, millal see on ahjust välja võtmiseks valmis, on üks võtmetest hea quiche valmistamiseks, mis pole ei liiga kuiv ega liiga pehme.
Samm 1
Avage ahjuuks ja hoidke köögikinnast kasutades kinni panni otsast, millel on quiche. Kiigutage seda kiiresti, kuid mitte järsult, kas pöörates seda ühele ja siis teisele küljele või kõigutades seda edasi-tagasi. Jälgige seda tehes quiche keskpunkti. Kui see siiski püsib paigal ja tundub olevat üsna kindel, on quiche valmis ja saate selle ahjust eemaldada.
2. samm
Pange nuga või hambatikk quiche keskele, visates, kuni see jõuab krõmpsuva kestani. Eemaldage nuga või hambaork, tõmmates seda korraga, ja uurige seda, et näha, kas selle külge on kleepunud quiche tükke. Kui riist on kaetud tainaga - vedel või tahke -, pole quiche veel küpsetatud ja peaksite selle kauem ahju jätma. Kui nuga või hambaork on puhas, on quiche valmis.
3. samm
Asetage köögitermomeeter quiche keskele ja kontrollige näidatud temperatuuri. Valmis quiche peaks olema vähemalt 73 ° C, kuid alla 85 ° C. Kui teie quiche on selles temperatuurivahemikus, on see valmis ja saate selle nüüd ahjust välja võtta. Kui temperatuur on alla 73 ° C, jätkake küpsetamist, kuni see saavutab selle temperatuuri.
