Sisu
Suuremad krevetid on grillimisel parimad. Nad küpsetavad kiiresti ja imavad hästi marinaadi, mis annab neile palju maitset. Krevettide sibula tegemine bambusest või puidust hambapulgadelt aitab neid grillist kiiremini eemaldada, takistades neid üle kuumtöötlemisel.
Juhised
-
Eemaldage krevettidest pea, jalad ja krevetid. Kasutage väikese noa otsa, et eemaldada veeni, mis kulgeb mööda krevettide keskosa. Jäta saba maha.
-
Puista krevetid 20 minuti jooksul vees leotatud pulgadesse. Asetage varras paksema osa, pea ja ka saba vahele, kasutades ära krevettide loomulikku kumerust. Merevee neid grillimise kuumutamisel.
-
Kuumutage grill üle keskmise kuumuse või umbes 160 kuni 180 ° C. Grill on sellel temperatuuril, kui saate hoida kätt umbes 4 cm kõrgemal, 6 kuni 8 sekundit enne, kui see liiga kuumaks muutub.
-
Pange grillile väike õli. Eemaldage krevetid marinaadist ja asetage grillile keskmise kuumusega.
-
Grillige neid kaks kuni kolm minutit ühel küljel ja seejärel keerake need üle. Hoidke neid veel mõne minuti jooksul, kuni nad muutuvad oranžiks ja eemaldavad need soojusest kohe. Ära liiguta, nad muutuvad kõvaks ja valusaks.
Kuidas
- Mere krevetid segatakse võrdsetes osades sidrunimahla ja oliiviõli. Lisage soovi korral küüslauk ja muud maitsetaimed, mida tavaliselt mereannideks kasutate. Marinaadid ei ole täpne teadus. Niikaua kui on olemas hape (sidrunimahl, äädikas või vein) ja õli, lisavad nad maitsele ja pehmusele mis tahes valku, mida te kasutate.
Mida sa vajad
- Kamerun
- Puidust varras
- Marinaad
- Grill
