Sisu

• Triple Sec
• Grand Marnier
• Cointreau
• Erinevused

19. sajandil leiutatud prantsuse likööri Triple Sec on muutunud mis tahes apelsinimaitselise likööri üldnimetuseks. Selle kirjelduse kohaselt on mõlemad oranži likööri Grand Marnieri ja Cointreau kaubamärgid kolmekordsed, ehkki maitse ja koostis eristavad neid traditsioonilisest kolmekordsest sek. Kolm jooki pärinesid 19. sajandi Prantsusmaalt.

Grand Marnier, brändi liköör, on Cadillac Margaritase viimistlus (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Triple Sec

19. sajandil leiutas prantslane Jean-Baptiste Combier Triple Sec'i, leevendades neutraalses alkoholis veetustatud Haiti apelsinide kestasid ja destilleerides seejärel vedeliku vaskkastidesse. Triple Sec, "triple-destilleeritud" portugali keeles, sisaldab tavaliselt umbes 23% alkoholi ja veidi magusa apelsini maitse. Vedelikul on palju värve, alates läbipaistvast kuni kuldani. Kvaliteetne Triple Sec kasutab baasina brändi või vananenud brändi, samal ajal kui madala kvaliteediga jooke toodetakse madala kvaliteediga jookidest, näiteks teravilja alkoholist.

Grand Marnier

1827. aastal tutvustati Grand Marnierit, mõru apelsini noodid (Citrus bigaradia), brändipõhist vedelikku. Praeguseks on see retsept Marnier Lapostolle'i perekonna kätes. Alkoholi vanus tamme tünnides kuni kuni kümnendiks enne villimist. Alkoholi sisaldus 40% on likööride puhul kõrge. Fännid nautivad tavaliselt kuumutatud jooki brändi tõmbajaga.

Cointreau

Prantsuse Angersi äärelinnas toodetud apelsini likööri brändi Cointreau esimene eksemplar tehti 1875. aastal. Eelnev ja kokteilide populaarne koostisosa, Cointreau on süüa ka pärast sööki seedes. Maitse ühendab magusa ja kibeda apelsinikoore, mis on puhastatud suhkrupeedist ekstraheeritud alkoholis. Nagu Grand Marnier, sisaldab Cointreau ka 40% alkoholi.

Erinevused

Triple Sec kombineeritakse kokteilides tavaliselt teiste vedelikega. Cointreau ja Grand Marnier on tehniliselt kolmekordsed, kuid mõlemal on suurem alkoholisisaldus kui traditsioonilises Triple Sec. Nii Cointreau kui ka Grand Marnier maitsevad vähem magusat kui enamik kolmekordseid sektoreid, ja kuigi nad asendavad kolmekordset seksi esimese rea kokteilides, tarbitakse neid ka puhtana.