Sisu
Bali on Indoneesia troopiline saar. See on üks 33 riigi provintsist, kus on palju erinevaid toite. Paljud restoranid pakuvad Hiina või Indoneesia toiduaineid, kuid traditsioonilisemaid roogasid on võimalik leida, kuigi neil on mõlema tüübiga palju ühiseid omadusi.
Igapäevane eine
Igapäevane Bali toit koosneb riisist, aurutatud köögiviljadest ja kaladest vastavalt Online Travel Guide'ile. Neid toite tarbitakse kogu päeva nii söögikordades kui ka suupistetes. Tavaliselt serveeritakse neid mitmesuguste maitseainetega, nagu "Tabia lala manis", peene sojakaste, "sambal matah", toores sibul ja sidrunimurakaste.
Omadused
Bali toit on tavaliselt vürtsikas, suure hulga paprikatega. Sageli hõlmab see ka kookospähkli, nii riivitud kui ka kreemi kujul, mida kasutatakse paljudes kohalikes roogades. Kui toitu praaditakse, praaditakse seda tavaliselt kookospiimas. Traditsioonilisi Bali toite serveeritakse sageli külma ja süüakse iga kord, kui inimesed on näljased, mitte ootama ametlikku peretoitlust.
Puuviljad
Bali toidud julgustavad kiireid suupisteid ja vabaõhuturge, mis pakuvad selleks mitmesuguseid puuvilju. Mõned kõige tavalisemad puuviljad on: durian, mangustanipuu, leivapuu, mango ja jackfruit.
Kuulsad toidud
Celeng guling, tuntud ka kui babi guling, on sealiha roog, mis on valmistatud söest, mis on röstitud söe tules. See on keedetud küüslaugu, murulaukide, koriandi, sidruni-, sidruni- ja piparilehtedega. Sealiha täidetakse nende koostisosadega ja seejärel lastakse safranikastmes ja vees, et minna tulekahju. Lawar on veel sealiha verest ja vürtsidest valmistatud bali sealiha. See sisaldab krevetipasta, galangat, riivitud kookospähkli, keedetud jackfruusi ja kassava lehti. Tipat cantok on tavaline tee, mis leitakse teedel. See koosneb massist riisist, mis lõigatakse seejärel tükkideks ja maitsestatakse maapähklite, pipra, sidrunimahla ja lehtkapsaga.
