Sisu

• Asendusvalikud
• Samm 1
• 2. samm
• 3. samm

Munade normeerimine Teise maailmasõja ajal võis alata retseptide väljatöötamist, milles kasutatakse munade asemel äädikat. Äädikas muudab koogitaina happelisemaks, mille tõttu jahus olevad valgud moodustavad küpsetamise ajal koogi. Tulemuseks on kohev ja märg kook. Sama efekti saavutamiseks ei pea mune välja võtma, vaid kasutage traditsioonilistes või karbiretseptides veidi äädikat.

Asendusvalikud

Samm 1

Sega supilusikatäis äädikat kuivainetega.

2. samm

Asendage retseptis üks supilusikatäis pärmi veerand supilusikatäis söögisoodat ja pool supilusikatäit äädikat.

3. samm

Asendage muna supilusikatäie äädika, poole supilusikatäie sooda ja supilusikatäie veega.