Sisu
Juhtivkokad juhivad kogu kööki, koordineerides kõigi kokkade tööd. See vastutus tähendab kõigi toiduteenuste haldamist ja erinevate köökide järelevalvet, mis võivad olla operatsioonil. Nii et harva on igavuse hetk ja sa pead oma tööd armastama. Kindlasti on peakokkuvõttes palju eeliseid; siiski on ka puudusi.
Palju tunde tööd
Kas olete just alustanud või olete juba veteran, on see, et kommenteeritud kokad töötavad 50 tundi või rohkem nädalas. Erinevalt paljudest teistest karjääridest ei lase oma karjääri tippu oma töö tempot aeglustada. Samuti, kui olete algaja, ei ole väljamakse alguses suur ja tööaeg on pigem tuleviku investeering, mitte midagi, mis maksab koheselt dividende.
Loovad väljakutsed
Üks peakokkade kasutamise eeliseid on see, et teil on alati piisavalt võimalusi uute ja põnevate toitude loomiseks. See on pidev eneseväljakutse ja sa ei saa kunagi igavleda. Erinevalt ärirestoranist, kus eesmärgiks on alati luua oma ülejäänud karjääri jaoks samasuguseid toite nagu peakokk, eeldatakse, et teil on värskeid ideid.
Reisimine
Kui töötate restoranide ahela juures või olete peaaegu kuulsate kokkade staatus, on üks peakokkade eeliseks see, et seal on palju reisimisvõimalusi. Restoranikettide kokkade eesmärk on koolitada uusi töötajaid. Aga kui te olete vabakutseline, siis on teil piisavalt võimalusi näha maailma erasektorina; uute restoranide avamine ja žürii toiduvalmistamise võistlustel on tegevus, mis hoiab teid liikumas.
Stressiv
Peaaegu kõik suure nõudlusega restoranid on stressirohked. Kuid kui peakokk on veelgi nõudlikum, sõltub nii palju teie kulinaarsusest ja instinktidest. For starterid, teie eluviis on kaalul. Kui mõõdate avalikkuse huvi teatud tüüpi köögi vastu, läheb ettevõte pankrotti või isegi süütab sind.Teine probleem on kokad ja kokad, kes töötavad teie käsu all, võivad ohustada tellimuste kvaliteeti kiiresti.
