Sisu
Kasutage dehüdraatorit ja valmistage kodus kuivatatud tomateid retseptides kasutamiseks või suupisteks söömiseks. Dehüdraator on elektriseade, mis on ette nähtud õhu soojendamiseks ja ringluseks ning seeläbi toidu kiireks dehüdreerimiseks. Võrreldes ahjus toimuva protsessiga tarbib see vähem energiat ja välistab ka õues asuva dehüdratsiooniga seotud probleemid, näiteks putukate olemasolu. Aeg varieerub veidi vastavalt õhuniiskuse tasemele, tomatitüübile ja paksusele.
Samm 1
Tomatite ettevalmistamiseks on võimalik neid viilutada, lõigata pooleks või tükkideks. Eemaldage varred ja tehke sisselõiked keskosa kõige raskemas osas. Maitsesta maitse järgi või vastavalt retsepti juhistele. Levinumad vürtsid on basiilik ja pune.
2. samm
Asetage tomatid dehüdraatorialustele. Ärge laske viiludel ega tükkidel puudutada, vastasel juhul jäävad need pärast dehüdreerimist kleepuma.
3. samm
Asetage kandikud dehüdraatorisse ja kinnitage need vastavalt tootja juhistele.
4. samm
Seadke dehüdraator 55 ° C-ni ja lülitage see sisse.
5. samm
Kontrollige tomateid pärast poole dehüdratsiooniaega. Rooma poolitatud tomatite ligikaudne aeg on kaheksa tundi. Ühtlase protsessi tagamiseks pöörake dehüdraatorialused ümber. Vertikaalse dehüdraatori kasutamisel eemaldage ja paigutage alused ümber. Kui see on horisontaalne, pöörake neid. See tagab tomatite täieliku dehüdratsiooni.
6. samm
Laske tomatitel ülejäänud retseptis näidatud aja jooksul dehüdreeruda. Kui see aeg on läbi saamas, hoidke silma peal, et nad ei põleks. Mida õhemad viilud, seda vähem aega nad võtavad.
