Sisu
Tilapia on valgu, B12-vitamiini ja seleeni rikas kala, lisaks niatsiini ja fosfori allikas. Kuid selles on palju kolesterooli ja vähe naatriumi. Tavaliselt valmistatakse tilapia praetud või küpsetatud kujul, kuid seda saab ka suitsetada.
Samm 1
Osta tilapiafileed oma lemmiktoidupoest või lihunikust. Värskel fileel on rohkem maitset, kuid võib kasutada ka külmutatud fileed.
2. samm
Soolvee valmistamiseks valage kastrulisse 2 liitrit vett ja 1 tass soola. Raputa korralikult.
3. samm
Pange tilapiafileed soolveesse ja laske neil tund aega leotada.
4. samm
Eemaldage fileed veest ja kuivatage paberrätikuga.
5. samm
Pintselda mesi üle tilapia.
6. samm
Maitsesta vastavalt maitsele. Võite kasutada soola, pipart, küüslauku või muid valitud vürtse.
7. samm
Pange suitsetajale küttepuud või süsi.
8. samm
Asetage tilapia suitsetajale umbes 100 ºC juures ja jätke need tunniks ajaks seisma.
