Sisu
Siit saate teada, kuidas igapäevane ebatavaliste omadustega vürts aitab teil kodus lastega teadust uurida. Üldiselt kasutatakse Aasia ja Lähis-Ida köökides safran ka mitmetesse looduslikesse ainetesse, mis võivad toimida indikaatorina, muutes värvi leeliseliste olude mõjul. Siit saate teada, kuidas hõlpsalt oma safrani indikaatorpaberit valmistada ja kasutada seda happeliste ja leeliseliste (aluseliste) toitude ning muude majapidamises kasutatavate ainete testimiseks.
Samm 1
Segage ühekordselt kasutatavas plasttopsis umbes kaks teelusikatäit kurkumipulbrit ja umbes kolme tolli sügavune etüülalkohol. Raputage segu korralikult läbi ja laske pulbril lahustuda. Vedelik peaks nüüd olema värviline ja just see vedelik võib olla indikaator.
2. samm
Pange tualettpaberi leht ühekordsele plaadile ja valage paberile ettevaatlikult kollane indikaatorvedelik. Selle niisutamiseks peate lisama ainult piisavalt vedelikku. Laske sellel kuivada.
3. samm
Lõika värvitud paber ribadeks. Need toimivad teie pabeririba indikaatorina ja neid saab kasutada mitmesuguste leibkonna hapete ja aluste testimiseks.
4. samm
Valmistage aluseline või leeliseline lahus, segades teelusikatäis sooda vähese veega. Määrake, mis värvi paber leeliselise juuresolekul saab, asetades kuiva pabeririba plaadile ja lisades tilga naatriumvesinikkarbonaadi lahust.
5. samm
Värvimuutuse vastupidiseks muutmiseks lisage samale paberile paar tilka sidrunimahla. Safrani indikaator muutub leelise juuresolekul tumepunaseks, kuid jääb happelise või neutraalse lahuse juuresolekul kollaseks.
6. samm
Muude leeliseliste majapidamisainete otsimiseks kasutage rohkem indikaatorribasid. Mis tahes leeliseline aine muudab paberi punaseks. Happelised ained ei muuda paberi värvi, kuid neid saab kasutada aluse testimiseks juba kasutatud riba värvimuutuse vastupidiseks muutmiseks.
