Sisu
- 1 tassi maisisiirupi asendamiseks suhkruga
- Samm 1
- 2. samm
- 3. samm
- Muud asendused
- Samm 1
- 2. samm
- 3. samm
- 4. samm
Odavam ja sama mitmekülgne kui suhkur annab maisisiirup küpsetistele ja muudele toitudele ühtlase tekstuuri, lisaks sellele takistab kommide ja želee retseptide kristalliseerumist. See toode on ka suhkrust vähem magus, vähendab retseptide rasva ega lisa lõpptootele täiendavat maitset, nagu seda teevad mesi ja melass. Kuid keegi, kes on maisi suhtes allergiline, ei saa seda magusainet alla neelata, kuna see on saadud maisitärklisest. Õnneks võib maisisiirupi asendamiseks kasutada muid tavalisi leibkonna koostisosi, ilma et see maitset kahjustaks.
1 tassi maisisiirupi asendamiseks suhkruga
Samm 1
Sega pannil suhkur ja vesi ning aseta keskmisele kuumusele.
2. samm
Keeda segu üks minut või kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. samm
Lase jahtuda. Pange segu õhukindlasse anumasse ja hoidke seda külmkapis, kui te seda ei kasuta.
Muud asendused
Samm 1
Asendage oma retseptis olev maisisiirup sama mee või vahtrasiirupiga. Need on maisisiirupist veidi magusamad ja lisavad lõpptootele ka vastavaid maitseid.
2. samm
Maisisiirup asendage sama suurusega melassiga. Melass ehk kuldne siirup on valmistatud rafineeritud suhkrust ja seda saab kasutada sama maisiirupi asendamiseks. Selle värv on tavaliselt merevaigukollane, välimuse ja viskoossusega sarnane meega.
3. samm
Maisisiirup asendage sama mõõduga nagu pruuni riisi siirup. Nii nagu esimene on valmistatud maisitärklisest, on teine valmistatud riisitärklisest. See on pruun ja selle eriline maitse on tunda lõpptootes.
4. samm
Asendage üks maisisiirup ühe mõõtega agaavinektariga, suurendades retseptis olevate muude vedelike hulka 1/3 tassi võrra. Madala rasvasisaldusega orgaaniline variant, agaavinektar on saadud agaavitaime mahlast ja maitseb väga vahtrasiirupiga.
