Sisu
Oregano on maitsev ürt, mida kasutatakse mitmesugustes retseptides, eriti Itaalia köögis. Oregano istutamine oma aeda on väga lihtne ja tõenäoliselt on pärast kasvuperioodi taimede arvukus. Ärge visake järelejäänud rohtu ära. Selle asemel kuivatage lehed ja hoidke need kasutamiseks, kui uute istikute istutamiseks on liiga külm. Pune säilitab oma maitse ka pärast selle kuivamist.
Kuivatamine ahjus
Samm 1
Peske pune hästi külmas vees. Kuivatage haru täielikult paberrätikutega. Eemaldage värvunud või närtsinud lehed.
2. samm
Kuumutage ahi madalaima temperatuurini. Eemaldage lehed varre küljest. Haki oregano noaga 6 mm tükkideks. Pange tükid küpsetuspaberiga vooderdatud küpsislehele.
3. samm
Jätke röstimisnõu ahju ülemisele grillile umbes kaheks või neljaks tunniks. Kontrollige lehti regulaarselt, kuna ahju temperatuur, niiskus ja kliima on kohati erinevad. Kui need sõrmedel kergesti lagunevad, on aeg need ahjust eemaldada.
4. samm
Hoidke kuivi lehti õhukindlas anumas kuivas ja pimedas kohas.
Looduslik kuivatamine
Samm 1
Peske pune hästi külmas vees. Kuivatage lehed paberrätikuga täielikult. Eemaldage värvunud või närtsinud lehed.
2. samm
Koguge umbes kaheksa pune haru ühte lahtisse oksa. Kinnitage vardade ümber nööritükk nende kinnitamiseks.
3. samm
Riputage pakendid tagurpidi kuivas pimedas kohas. Jäta nad sinna umbes kaheks nädalaks.
4. samm
Aeg-ajalt kontrollige harusid. Kui lehed lagunevad kergesti, tähendab see, et nad on kuivad.
5. samm
Asetage oksad pärgamendipaberile. Kasutage oma sõrmedega lehtede varredest eraldamist. Hoidke kuivi lehti õhukindlas anumas kuivas ja pimedas kohas.
