Sisu
Brüsseli kapsas on saanud halva maine tänu oma mõrule maitsele ja tugevale lõhnale, mis neid küpsetatakse. Õigesti valmistatuna on neil magus maitse ja mahe aroom. Neis on palju vitamiine ja tass lehtkapsast pakub 162% päevasest C-vitamiini ja 275% soovitatavast K-vitamiini tarbimisest. Lisaks on need ka suurepärased kiudainete, beetakaroteeni ja kaaliumi allikad ning nende valmistamiseks ilma mõru maitseta ei vaja see palju pingutusi.
Samm 1
Eemaldage Brüsseli kapsast paar kihti välimisi lehti. Täitke suur kauss külma veega ja lisage üks kuni kaks supilusikatäit sidrunimahla või äädikat.
2. samm
Lisage kapsad ja leotage 15 minutit mustuse või putukate eemaldamiseks. Seejärel kasutage nende tühjendamiseks kurnit.
3. samm
Täida pann veega ja lisa ohtralt soola. Lõigake varre põhjas madal rist, tilgake kapsad ettevaatlikult soolases vees ja seadke taimer kaheks minutiks.
4. samm
Eemaldage kuumuselt ja kasutage nõrgumiseks nõela. Pange kapsad uuesti pannile, täitke külm vesi ja seadke taimer viieks minutiks.
5. samm
Kurna kapsas kurnast ja valmista need vastavalt soovile ette.
