Sisu
Ehkki keedetud või keedetud kapsas on maitsev süüa, on lõhn selle valmistamise ajal häiriv. Selle solvava keedetud kapsa lõhna kõrvaldamise saladus on luua sellest võimalikult vähe. Lõhna aitab lõigata kapsas kiiresti avatud pannil. Mida kauem kapsas küpseb, seda tugevam on lõhn. Seetõttu annab kapsas terve päeva aeglases pliidis küpsetamine tõenäoliselt kõige tugevama lõhna.
Samm 1
Kapsa keetmisel avage kõik aknad ja lülitage köögikubud sisse. See aitab lasta värskel ja puhtal õhul kööginurgas ringi liikuda.
2. samm
Pange väikesed leivatükid marli sisse ja lisage need vette, milles kapsast küpsetate. Leib neelab osa veest, lõigates kergelt kapsa terava lõhna. Kui lisate küpsetatavale veele terve pähkli (koos koore ja kõigega), võib see osa lõhnast ka ära lõigata.
3. samm
Peske pannid ja seadmed äädikaga 6% äädikhappega kohe pärast kapsa keetmise või keetmise lõpetamist.
4. samm
Pange 1/4 tassi äädikat kastrulisse ja keetke. Äädika keemise ajal eemaldab selle aur keedetud kapsast ebameeldiva lõhna.
