Sisu

• Juhised
• Kuidas
• Teade
• Mida sa vajad

Riivitud kookospähkli annab magustoidule ja mõnedele isuäratavatele roogadele magusama õhu ja hea tekstuuri. Kuid supermarketites ostetud kookospähklil võib olla palju säilitusaineid ja koostisosi, mida me soovime vältida. Oma värvilise katte tegemine värske kookosega on tervislikum alternatiiv, kookospähklid on täis kiudaineid ja head valgu- ja foolhappe allikat. Kookospähkli purustamine ja tselluloosi eemaldamine on protsessi kõige raskem osa, kuid aja jooksul võib see muutuda lihtsamaks.

Juhised

Riivitud värsket kookospähklit võib enne kasutamist kohe kasutada, dehüdreerida või suhkruga kokku panna (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

1. Kuumuta ahi 180 ° C-ni. Asetage jäämurdja ühes kolmest kookos silmast. Keerake purustaja haamrit hoolikalt ühe või mitme silma läbistamiseks.

2. Vala kraanikaussi vesi või pange see konteinerisse. Tõmmake vesi välja ja säilitage külmikus täielikult suletud mahutis.

3. Pange kookospähkli küpsetuspannile. Küpseta 15 kuni 20 minutit.

4. Eemaldage kookospähkli ahjust ja mähkige see rätikuga, et see püsivana hoida. Asetage Phillipsi võti ühele küljele ja koputage vasaraga. Jätka peksmist kuni kest kestab. Korrake protseduuri erinevates punktides, kuni kookospähkli sisekülg on täielikult avatud.

   
   

5. Pange mass ja koor vahele ja eemalda paberimass. Kasutage juurvilja koorijat, et eemaldada pulbist liigne koor.

6. Rulli mass. Asetage kookospähkli helbed töötlejale, kui soovite, et nad saaksid väiksemad. Lisage protsessorile 1/4 tassi suhkrut, kui soovite seda magustada.

7. Koo kookospähkli küpsetusplaadile, moodustades õhukese kihi. Küpseta temperatuuril 90 ° C kuni veetustamiseni. Ärge laske neil põletada.

Kuidas

• Valige silmade kaudu kookospähklid. Kookospähkli silmad, mis näitavad niiskust, näitavad, et see on juba mädanenud.
• Kookospähklite valimisel kuulake heli, mida nad teevad. Vesi sees peaks liikuma ja kookospähkli peab olema raske.
• Hoidke tükeldatud kookospähkli sügavkülmikus plastikkotis kuni kuus kuud.

Teade

• Kindlasti pange rätik kookosse, sest koor võib sõrmede murda ja haiget teha.

Mida sa vajad

• Coco
• Käterätik
• Jäämurdja
• Hammer
• Väike konteiner (valikuline)
• Süvend (valikuline)
• Hermeetiline konteiner (valikuline)
• Küpsetusplaat
• Phillipsi võti
• Terav nuga
• Köögivilja koorimine
• Riiv
• Suhkur (valikuline)
• Toiduprotsessor (valikuline)