Sisu
Mahlast oliivipalli on kasutatud erinevates köökides üle 2000 aasta. Oliiviõli tootmisel kasutatavaid väikesi puuvilju soolatakse ja konserveeritakse ka koos seemnetega või ilma, lisatakse mitmesugustele roogadele või süüakse suupistetena. Oliive säilitav tugev soolalahus võib aga muuta need väga soolaseks, mis on üksi süües ebasoovitav. Soolvee maitse eemaldamine enne serveerimist on hea viis, kuidas puuviljad meelitavad igaühe maitset.
Samm 1
Asetage kurn köögivalamule. Soolvee eemaldamiseks valage oliivid nõusse.
2. samm
Vala oliivid suurde kaussi. Katke need veega.
3. samm
Leota oliive 10 minutit. Valage kausi sisu sõelale vee eemaldamiseks.
4. samm
Pange oliivid kaussi. Katke need uuesti veega ja laske neil tund aega leotada.
5. samm
Eemaldage oliividest vesi uuesti ja asetage need kahele või kolmele paberrätikute lehele. Pange neile veel kaks või kolm paberilehte ja keerake neid kuivamiseks kergelt rulli. Kasutage neid vastavalt soovile või tarbige otse.
