Sisu
Enamik eksperte ei soovita proovida juustu valmistada piimapulbrist, kuid kodujuustule või ricotta juustule sarnast pehmet juustu saab valmistada raskusteta. Kui leiate täispiimapulbrit, maitseb juust palju rikkalikumalt, kuid kui koor on ainus saadaval, saab seda ka kasutada. Piimapulbrit on saadaval kõigis supermarketites ja seda võib tavaliselt leida piimatoodete vahekäigust.
Samm 1
Segage suures potis 3 tassi piimapulbrit 6 tassi külma veega. Segage, kuni piim on vees täielikult lahustunud.
2. samm
Kuumuta piima keskmisel / madalal kuumusel, kuni see on katsudes kuum, kuid mitte kihisev. Ideaalne on see, et kui teil on köögitermomeeter, tähistab see 50 ° C.
3. samm
Lülitage tule välja ja lisage piimale 1/4 tassi äädikat. Segage ja laske piimal 10 minutit puhata. Peaksite nägema kohupiima vadakust eraldi, kui mitte, lisage veel 1/4 tassi äädikat ja oodake veel 10 minutit.
4. samm
Pange marli leht sõelale. Vala kohupiim marli sisse. Soovi korral asetage sõel suure kausi kohale ja koguge vadak. Seda saab kasutada paljudes retseptides, eriti toiduvalmistamisel, mis nõuavad vett.
5. samm
Pese juustu kohupiim külmas jooksvas vees ja lase sellel nõrguda. Viige kaetud anumasse ja hoidke külmkapis.
