Sisu
Boursini juustu on juustuhuvilised ja peolised nautinud aastakümneid oma sileda, kreemja tekstuuri ja maitse tõttu, mistõttu on see ideaalne kreekeritele või röstsaiale määrimiseks. Kuigi paljudele meeldib süüa Boursini juustu, ei tea enamik selle taga olevat lugu, sealhulgas selle maitsevõimalusi ja mitmekülgsust erinevat tüüpi roogades.
Lugu
Ühe maailma lemmikjuustuna on Boursin pärit Prantsusmaalt. Kuigi seda nauditakse rohkem kui 30 riigis, naudib see oma kodumaal endiselt suurimat populaarsust. Juustu lõi François Boursin 1957. aastal Normandias ja inspiratsiooniks oli traditsiooniline prantsuse roog lihtsast toorjuustust, mida serveeriti hakitud ürtidega ja mida külalised said soovi korral segada.
Funktsioonid
Boursin on valkjas või kollakas lehmapiimajuust, sileda ja kreemja tekstuuriga. Algne Boursini juust oli võine ja magusa maitsega, kuid nüüd toodetakse seda mitmes soolases maitses, mis kõik on mõeldud juustu loomuliku maitse lisamiseks, kuid mitte moonutamiseks. Müügiks ettevalmistamisel on juust silindrikujuline ja pakitud alumiiniumfooliumisse. Boursini ja Gournay eristamine tekitab paljudes tarbijates segadust. "Looduslik Gournay juust" on viis tuvastada Boursini juust autentsena. Gournay oli nimi, mille François Boursin andis oma uuele juustule, kui tal paluti deklareerida toote päritolu tolliametnikele. Kui Boursin ei sisalda märki "Kõik looduslikud Gournay juustud", siis pole see tõeline Boursin.
Tüübid
Praegu on Boursini juust saadaval viies maitses: küüslauk ja peened ürdid, pipar, šalottsibul ja murulauk, kerge küüslauk ja peened ürdid ning röstitud küüslauk ja punane pipar. Boursini originaal küüslauk ja peened ürdid on valmistatud lihtsalt hapukoorest, küüslaugust, soolast, piprast, petersellist ja murulaukast ning on endiselt kõige populaarsemad. Boursin Light on Boursini juustuperekonnas populaarne uudsus, kus on tavalistest versioonidest 78 protsenti vähem rasva ja 64 protsenti vähem kaloreid.
Potentsiaal
Boursini juust sobib suurepäraselt igat tüüpi koosolekuteks või lihtsalt suupisteks, kui seda õigesti hoida ja serveerida. Pärast ostmist tuleb juustu hoida külmkapis temperatuuril stabiliseeritud sahtlis ja pakkida pärast iga kasutamist alati originaalpakendisse. Kui Boursini juustu võib lisada paljudesse retseptidesse, siis kui otsustate seda eelroaks pakkuda, tuleb see kõigepealt toatemperatuurini soojendada. Üldiselt piisab juustu külmkapist eemaldamisest 30 minutit enne serveerimist. Serveerimisel tuleks see lõigata viiludeks, nagu pirukas.
Asukoht
Boursini juustu peetakse eriliseks. Kuigi tavalises supermarketis võib seda olla keeruline leida, on seda lihtne leida igast juustuärit sisaldavast supermarketist. Boursini ametlik veebisait boursincheese.com pakub sihtnumbril põhinevat kaupluse leidjat, mis aitab teil lähedal asuvat ostukohta leida.
