Sisu
Tomatipasta on rikkaliku ja intensiivse maitsega kontsentreeritud kaste. Selle intensiivsus toob kibedama maitse kui konserveeritud tomatid või tavaline tomatikaste, kuna seda kasutatakse laialdaselt pitsakastmete, grillide, suppide ja vormiroogade alusena. Intensiivse maitse tõttu lisavad inimesed, kes kasutavad tainast küpsetamiseks, mõru maitse vähendamiseks mõned koostisosad, suurendades selle maitset.
Samm 1
Lisage küüslauku, kuna see vähendab mõru maitset ja lisab tainale maitset. Võite küüslaugu õlis pruunistada, maitsestada ja segada tainaga või lihtsalt lõigata väikesteks tükkideks ja panna taignasse.
2. samm
Magustamiseks kasutage mett, mis on looduslik magusaine, mis vähendab kibedust. Lisage see väikestes kogustes, kuni see saavutab soovitud maitse.
3. samm
Pigistage väike sidrun, tõmmake selle mahl välja ja pange see tainasse. Mahl blokeerib kibeduse ja lisab tainale veidi vürtsi.
4. samm
Lisage soola, mis vähendab mõru maitset ja tõstab esile paljude toitude magusust. Lisage näputäis näpist, kuni tainas saavutab soovitud maitse.
