Sisu
Sool annab toidule maitse, kuid see võib ka neid rikkuda. On võimalik, et sa kogemata panid kastmesse liiga palju soola. Selle asemel, et selle ära visata, vähendage soola ja salvestage see, kasutades ühte paljudest kiiretest meetoditest.
Juhised
-
Koorige ja lõigake kaks sellerit 5 cm kuubikuteks. Lisage need kastmele ja asetage 15 minutiks madalale kuumusele, segades aeg-ajalt. Võtke kuubikud välja ja visake ära. Kasutage kastet, kui soovite. Seller neelab soola ja muid maitseaineid, mistõttu võib tekkida vajadus lisada rohkem maitseaineid.
-
Pane tass soolamata liha või köögivilju ja keeta. Suurendage soola koguse vähendamiseks proportsionaalselt puljongi kogust. Vajadusel lisage puljongile supilusikatäis maisitärklist, seda paksendama ja selle tekstuuri parandama.
-
Sega 1 supilusikatäit ja suhkrut või mett ja sidrunimahla või õunasiidri äädikat kaste, segatakse ja maitse. Lisage vajadusel rohkem. Äädikhappe ja suhkru happesus neutraliseerib soola.
-
Koorige ja lõigake kartul keskmisteks tükkideks. Pane kaste ja keedetakse 15 minutit. Kui keedetud, visake need ära või kasutage vastavalt soovile. Kartul töötab nagu käsn ja neelab kastmest liigse soola.
-
Lisage 1/2 tassi keedetud riis, nuudlid, tükeldatud köögiviljad, kala või liha, et soola kastma kastma. Kasutage retseptiga töötavaid koostisosi. Näiteks lisage magus-hapu kastmele pasta ja kana ja kalafilee kreemjasvalge.
Kuidas
- Vältige liiga palju soola, mõõtes esmalt vajalikku kogust. Samuti võite kastmele lisada veidi soola maitse asemel selle mõõtmise asemel otse pannile.
Teade
- Soola lahjendamiseks ja vähendamiseks saate suurendada teiste koostisosade, näiteks maitsetaimede ja maitseainete kogust. Siiski ei pruugi lõpptoode jääda esialgu oodatust.
Mida sa vajad
- Seller
- Puljong
- Toores kartul
- Suhkur
- Sidrunimahl
- Õunasiidri äädikas
- Keedetud riis, pasta, köögiviljad ja liha
