Sisu
Nisuvarre kasvu hinnatakse etapiviisiliselt. On oluline, et põllumajandustootjad mõistaksid neid perioode tootmise intensiivistamiseks. Stress ja põud mõjutavad taimi igas kasvufaasis erinevalt. Nende etappide mõõtmiseks kasutatakse mitut süsteemi. Näiteks Feekese, Zadoksi ja Hauni skaala on kõik natuke keerulised; kuid nisupuul on kuus peamist kasvuetappi.
Seemik
Nisu kasvu esimest etappi nimetatakse seemikuks. See etapp toimub pärast idanemist ja algab esimeste lehtede mullast väljumisel ja lõpeb esimese haru lahkumisel. Selle etapi jooksul tulevad välja teised lehed ja hakkavad avanema, täpselt nagu seal on kuni kuus seemnepõhja juurt.
Harimine
Tillers on uued oksad, mis sünnivad juurest. Igas mullaharus võivad vars ja õisikud kasvada, nii et mullafreeside arv määrab taime tootmispotentsiaali. Harimine võib toimuda enne või pärast nisu talvist puhkeperioodi. Taimel võib olla kuni kuus tiislit. Neid saab lehtedest eristada kasvualusel asuva kestaga, mida nimetatakse topeltrõngaks.
Venitamine
Venitusetapp algab siis, kui varras teeb teise sõlme. Venitusfaasis surevad väikesed ja vähem moodustatud tiislid sageli. On oluline, et kogu põllul olev nisu jõuaks samal ajal pikenemisfaasi, nii et pead oleksid koristamise ajal küpsed.
Kumm
Kummietapil areneb nisupea ja muutub nähtavaks varre ümbrise kaudu. Kummiline etapp lõpeb siis, kui pea otsad, mida nimetatakse aristadeks, hakkavad ilmnema.
Piik ja õitsemine
Teravik ja õitsemisfaas algavad siis, kui servad väljuvad kestast. Kui nad lahkuvad, algab õitsemine; samuti tolmeldamine ja väetamine. On oluline, et õitsemisfaas toimuks kõigi nisutaimedega üheaegselt. Varsti pärast viljastamist hakkavad moodustuma embrüo ja endosperm.
Küpsemine
Küpsusetapp algab kohe pärast viljastamist ja hõlmab mitut lühikest sammu. Piimjas staadium on küpsemise esimene osa ja see toimub siis, kui tera hakkab moodustuma. Terad moodustuvad täielikult pastase staadiumis. Taim võtab varrelt ja lehtedelt toitaineid ning kannab need vilja. Südamik on pastataasi lõpus endiselt väga niiske ja sisaldab umbes 30% vett. Küpsemisfaasis kaotab tera ülejäänud niiskuse ja on koristamiseks valmis.
