Sisu
Kui teile meeldivad kuumad ja vürtsikad toidud, on habanero piprakaste parim alternatiiv. Habanero pipar on väga kuum, tehniliselt kutsutud Capsicum chinense Jacquiniks. Veebisaidi "Habanero.org" andmetel on see Capsicumi geenide perekonna üks vürtsikamaid paprikaid. Selle kuuma kastme valmistamine pole keeruline, kuna koostisosade loetelu on vähenenud ja valmistamisaeg on minimaalne.
Samm 1
Lõigake paprika ja eemaldage seemned. Neid on võimalik lusika või noaga kraapida. Viilutage porgandid ja lõigake küüslauk.
2. samm
Pange paprika ja porgand köögikombaini ja lõigake need peeneks. Kui teil pole köögikombaini, saate seda teha ka noa abil.
3. samm
Kuumutage väikeses kastrulis või ja lisage küüslauk, porgand ja paprika. Hauta koostisosi, kuni porgand on pehme. Raputage või segage neid aeg-ajalt, veendumaks, et need ei jääks kokku.
4. samm
Lisage maitse järgi õunasiidri äädikat, soola ja pipart. Segage neid ja lisage vesi kohe, kui porgandid on pehmed. Hauta neid seni, kuni segu on kasutamiseks piisavalt paksenenud.
5. samm
Serveeri kaste kohe või lao hilisemaks kasutamiseks. Sellest retseptist saab umbes 285 ml kastet ja ülejäänu saate hoida külmkapis.
