Sisu

• Kuivatatud herneste valmistamine
• Samm 1
• 2. samm
• 3. samm
• Kuivatatud herneste keetmine
• Samm 1
• 2. samm
• 3. samm
• 4. samm

Herned on värskest kliimakultuurist pärit taimed, mis kuuluvad kaunviljade perekonda. Kuigi paljudele aednikele meeldib, kui herned on viinapuust värsked, saab neid kogu aasta vältel hõlpsasti dehüdreerida ja säilitada. Herneste kuivatamine on üks lihtsamaid viise nende säilitamiseks, kuna valmistamisel ei ole vaja purki panna ega kasutada muid spetsiaalseid seadmeid. Saate neist suppi ja muid keedetud roogasid muuta juba ammu pärast seda, kui aed talvel tootmise lõpetab.

Kuivatatud herneste valmistamine

Samm 1

Las herned valmivad viinamarjaistanduses umbes kuu kauem kui tavaliselt, kui saaki koristad ja värskelt kasutad. Valige hernekaunad, kui need hakkavad kuivama, ja kuulete neid ragistamas.

2. samm

Avage kaun ja levitage herned paberrätikute lehtedele. Jätke need kaheks nädalaks kuiva ja sooja kohta ravima.

3. samm

Pange kuivatatud herned lukuga kilekotti või tihedalt suletud anumasse. Hoida jahedas ja kuivas kohas, kuni need on kasutamiseks valmis.

Kuivatatud herneste keetmine

Samm 1

Pange potti kaks tassi kuivatatud herneid. Täitke see kuue klaasi veega ja katke. Laske sellel üleöö toatemperatuuril istuda, et see eelnevalt leotada ja toiduvalmistamiseks valmistuda.

2. samm

Eemaldage herned veest. Täida pott veel kuue klaasi värske veega ja vahu tekke vältimiseks lisa lusikatäis toiduõli. Kasutage eelistatavat tüüpi õli.

3. samm

Katke pann ja asetage see pliidiplaati. Aja pann keema. Hauta 30 minutit kuni kaks tundi või kuni herned on valmis.

4. samm

Blenderda herned küpsetamise ajal iga 30 minuti järel. Herned on söömiseks valmis, kui need on piisavalt pehmed, et neid kahvliga torgata.