Sisu
Võib-olla on seda raske uskuda, kuid ussiliha on söödav ja maitsev. Tegelikult, kui Ameerika Ühendriigid hakkasid arenema, oli madu populaarne roog ja valguallikas, nagu ka part, kalkun, faasan ja küülik. Kuidas aga selle roomaja liha valmistada? See artikkel õpetab teid mõne lihtsa sammuga, kuidas muuta see aed oma aias maitsvaks söögiks.
Samm 1
Eemaldage mao pea ja umbes 7 cm kaelast ning puhastage noaga.
2. samm
Lõika madu pooleks ja eemalda sisikond. Pese ja loputa madu sisemus.
3. samm
Eemaldage nahk. Alustage kaela lõikamise kohast ja tõmmake see ettevaatlikult alla.
4. samm
Lõika roomaja seljatükk. Pange madu kõhule (nagu oleks kalafilee), lõigates liha ribidelt.
5. samm
Pange liha kaussi värske vee ja supilusikatäie soolaga. Jätke soolvees, kuni on küpsetamise aeg. Sega teises kausis lahtiklopitud muna, sool, pipar ja hapukoor. Sega ja pane liha sellesse segusse. Seejärel leib koos jahuga ja prae.
