Sisu
Punch on joogikogus, tavaliselt alkoholi ja puuviljamahlaga. Tänapäeval sisaldab see tavaliselt rummi, kuid seal on palju erinevaid retsepte. Varasemad viited punchile on pärit 15. sajandist Inglismaal. Tema päritolu legendid ütlevad, et Briti tõi ta Indiast 14. sajandil. Tal on mitu mainet koloonia-Ameerika arvestuses, kus ühiskonnakorralduste keskmes oli varem olnud punch-kauss.
Platvormi löömine
See jook on tõeline klassikaline, väidetavalt Jamaica. Paljud leiavad, et lööb ohtliku joogi, sest nende magusus ja puuvilja maitse peidavad neelatud alkoholi kogust, kuni selle mõju hakkab ilmuma. Plotteri Punch on selle täiuslik näide.
Raamat "Joy of Cooking" sisaldab retsepti: 500 ml tumedat rummi (Jamaican), 500 ml Curacaot (likööri), 2 l valget rummi, 200 ml kontsentreeritud ananassimahla, 200 ml kontsentreeritud apelsinimahla, 200 ml kontsentreeritud tahiti sidrunimahla, 400 ml kontsentreeritud sitsiilia sidrunimahla. Segage suuresse kaussi ja kaunistage puuvilju. Serveeri õlgedega.
Classic Rum Punch
See on lihtne rummiga tehtud punch. Kui sa üles kasvasid 70ndatel või 80-ndatel aastatel, siis on teil ilmselt selle joogi tõttu mõiste punchist.
Veebileht "Joogi retseptid" loetleb retsepti: pool tassi valget rummi, pool tassi tumedat rummi, pool tassi amarettot (likööri), tass ja pool mustsõstra siirupit, 200 ml apelsinimahla, 200 ml. sidruni-sitsiilia mahl, 200 ml ananassimahla. Segage loksutil ja serveerige raseeritud jäädega dekoratiivsel.
Võib-olla märkate, et see retsepti versioon on kaasaegne, sest see on üle võetud üheks teenuseks täissuuruse asemel erinevate osade jaoks, mis näitab kaasaegsust.
Ponche Romano
See on näide vanast punchist. Kuni viimase ajani olid strikeout'id maitsega leevendanud teed või vett. Boston Cooking School'i kokaraamat "Fannie Farmer 1896 Cookbook" toob retsepti: 1 L vett, 2 tassi suhkrut, 100 ml Tahiti sidrunimahla, 100 ml apelsinimahla, 100 ml teed, 100 ml rummi. Segage kõik ja külmutage kuni kreemjas.
Fish House Punch
See on vana New Englandi jook (USA piirkond) ja ametlik värskendus Schuylkilli kalandusklubist Philadelphias, mis on üks vanimaid klubisid riigis. Selle klassikaga on palju variante. Wall Street Journal pakub seda versiooni: kaks annust tumedat rummi (Jamaican), konjaki annust, pool annust värsket sidrunimahla, ühe siirupi annuse ja kaks vee annust - annuseid saab muuta tasside, tasside või mis tahes doseerija jaoks sõltub see soovitud kogusest. Raamat "Jooga toiduvalmistamisest" ütleb, et see võib asendada vett tugevate teedega. Segage hästi ja serveerige jääga.
Klassikaline jõulud
See punch on osa puhkuse traditsioonist, kuna Inglismaal on traditsioon "wassail". Enamik retsepte soovitavad teid kuumaks teha. Virtuaalsete linnade veebileht pakub seda retsepti versiooni: kaks pudelit Cabernet Sauvignonit, 750 ml pudel vananenud rummi, sidrunimahla, kolm tassi tugevat teed ja suhkrut maitse järgi. Kuumutage kõike suures kastrulis, kuid ärge keema. Serveeri kuumalt.
