Sisu
Vastavalt Kanada toiduohutusalase hariduse partnerluse andmetele ei tohiks kergesti riknevaid piimatooteid, näiteks kastmeid, mille koostis on toorjuust või hapukoor, toatemperatuuril hoida. rohkem kui kaks tundi.
Vähem kui kaks tundi
Külmkastmed võivad kesta kauem
Nebraska ülikooli Linconi pikendus ütleb, et salateid ja muid jahutatud toite, näiteks kastmeid, võib "külmkapist välja jätta, kui need jäävad jääle". Kastme serveerimisnõusse asetamine, mille all on jääkamber, võib seda kauem süüa.
Järeldus
Piimatoodetel põhinevad kastmed, sealhulgas toorjuustukastmed, tuleb korralikult jahutada, et need püsiksid toatemperatuuril keskkonnas kauem kui kaks tundi. Nebraska ülikool Lincolnis soovitab, kui teil pole jääkambriga serveerimisnõu, proovige suurest kausist lahkumise asemel valada vaheldumisi väikesed kastmepotid, kuna neid kasutatakse. Kastme vahetamisel vahetage serveerimisriistu, et vältida värske kastme lisamist enam kui kaks tundi kokku puutunud kastmele.
