Sisu
Maitsetaimed annavad maitsele pehmeid toite ja parandavad maitsestamist tugevate maitseomadustega roogadele. Maitsetaimed loovad ka huvitavaid maitseid, mis ärkavad üles erinevaid aroome ja maitseid, mis ilma nendeta jääksid märkamatuks. Mõnedes retseptides võivad isegi hakitud maitsetaimed olla liiga suured. Kuivatatud maitsetaimede jahvatamine pulbriks vähendab tehase suurust ja aitab vabastada rohkem maitseid. Lugege, kuidas lihvida käputäis kuivatatud maitseaineid, et lisada järgmisele retseptile erinevus.
Juhised
-
Mõõda 1 või 2 supilusikatäit kuivatatud maitsetaimi mörtsi põhja. Tavaliselt valmistatakse puidust, keraamikast või kividest nagu marmor, mördi ja pihustit kasutatakse toiduainete lihvimiseks.
-
Pange mõõk uhmrisse ja hakka lihvima. Maitsetaimede purustamiseks vajutage survevahendit kindlalt mördi põhja ja külgede vastu.
-
Jätkake maitsetaimi 3 kuni 5 minutit, kuni saavutatakse soovitud konsistents ja kõik on pihustatud.
-
Pange pulbrilised maitsetaimed eraldi plastpurkidesse ja märgistage need.
Mört
-
Meede 1 kuni 2 supilusikatäit kuivatatud maitsetaimi oma kohviveskis või vürtsides.
-
Hoidke kork veski peal.
-
Pöörake tera maitsetaimi 15 kuni 30 sekundit. Eemaldage kaas ja kontrollige maitsetaimede konsistentsi. Puudutage kaant ja jätkake protsessi, kuni nad on peeneks pulbriks muutunud.
Kohviveski
Kuidas
- Kasutage lusikat, et aidata vabastada veskid, mis on kogunenud teie veski külgedele.
- Puhastage oma veski või mördi, kui olete seda kasutanud, lihvige paar soolast kreekerit ja seejärel pühkige paberiga. Vürtsijäätmed kleepuvad küpsistesse nii, et mördis ei jää jälgi taimsest maitsest.
Teade
- Ärge asetage mördisse korraga liiga palju maitsetaimi. Puhastage mört enne uue käputäis maitsetaimi lihvimist.
Mida sa vajad
- Mõõtelusikad
- Kohviveski või vürtsi veski
- Mört
- Lusikas
