Sisu
- Glikolüüs ja fermentatsioon
- Fermentatsioon ja energia
- Fermentatsioon ja taimed
- Fermentatsioon ja liikumine
- Aeroobse hingamise eesmärk
Rakuline hingamine viitab protsessile, mille käigus rakud muudavad toidu energiaks. Fermentatsioon on hingamisteede tsüklis spetsiifiline keemiline reaktsioon. See juhtub siis, kui rakkudel puudub juurdepääs hapnikule, mis on tuntud ka kui anaeroobne hingamine. Fermentatsiooniprotsess annab palju vähem energiat kui aeroobne või hapnikupõhine hingamine.
Glikolüüs ja fermentatsioon
Glikolüüs on hingamisteede tsükli esimene samm. See esineb nii aeroobses kui ka anaeroobses hingamises. Glükolüüsi ajal redutseeritakse glükoosimolekulid aineteks, mida nimetatakse püruvaadiks. Hapniku olemasolu korral puruneb püruvaat veelgi rohkem ja kannatab suure hulga energia saamiseks paljude keemiliste reaktsioonidega. Kui hapnikku ei ole, läbib püruvaat käärimisprotsessi, mis toodab koos alkoholiga või piimhappega väikeses koguses energiat.
Fermentatsioon ja energia
Vastavalt veebilehele Chemistry for biologists, käärimisel tekib umbes kümme protsenti ainult aeroobse hingamise energiast, mis on piisav, et jätkata glükolüüsi. Hapnikupõhised organismid (nagu inimesed) võivad püsida väga piiratud aja jooksul fermentatsiooni käigus toodetud väikese koguse energiaga.
Fermentatsioon ja taimed
Fermentatsioon on taimedes palju tavalisem kui loomadel. Taimedes on etanool üks soovitud fermentatsiooniprodukte. Alkohoolsete jookide tootjad vajavad kääritamiseks koostisosi ja saadakse jookide alkoholisisaldus. Näiteks on õlut valmistatud kääritatud teraviljast.
Fermentatsioon ja liikumine
Kui inimesed kasutavad, tarbivad nad tavaliselt hapnikku kiiremini kui seda on võimalik uuendada. Sel põhjusel on lihasrakud võimelised kasutama ajutist anaeroobset hingamist. Kui harjutuse tõttu puudub piisav hapniku kättesaadavus, fermenteerivad lihasrakud piimhapet, mis seejärel koguneb lihasesse, põhjustades krampe, valu ja väsimust.
Aeroobse hingamise eesmärk
Aeroobne hingamine annab energiat enamiku inimeste elunditele ja rakkudele. Suur energiakogus võimaldab elutähtsatel lihastel, nagu süda ja tahtmatu hingamislihased, jätkata tööd. Aerobset hingamist on vaja nii ajufunktsioonide kui ka vabatahtlike lihaste liikumiseks.
