Sisu
Võimalik on kiiresti kindlaks määrata, kui palju liha toodab lehma kogumassist. Liha saagise hinnang võib olla kasulik veel kere all olevate veiste väärtuse määramisel. Hinnatakse liha koguseid, sealhulgas keskmise kaalukaotustegurina, kui kasutamiskõlbmatut materjali eemaldatakse tapmise käigus. Kogusaagist saab hiljem kontrollida, kui kogu liha tapetakse.
Juhised
-
Viige lehm skaalal, jättes selle keskele platvormile. Registreerige kogumass naela.
-
Arvutage puhas mass, korrutades kogumass 55–65%. Kui kariloomad on nõrgemate tõugudega, siis vali skaalal suurem protsent, kui loomal on määratletud lihaskultuur või toidetud piiratud dieediga, mis toodab kergemat liha. Puhas kaal või rippkaal on rümba järelejäänud kaal pärast seda, kui lehm on tapetud ja pea, nahk, siseorganid ja jalad on eemaldatud.
-
Korruta puhas kaal 75%, et võtta arvesse kogu kaalu, mis kaotas kahanemisprotsessi käigus, kus töödeldakse kasutatavaid lihatükke. Muud lihatükid kaaluvad tavaliselt 20-30% algsest lehmade kaalust.
Kuidas
- Kondita liha, nagu jahvatatud veiseliha ja praed, kaotavad küpsetamisel rasva kadu ja niiskuse sageli 25%.
Mida sa vajad
- Veiste kaalumine
- Kalkulaator (valikuline)
