Sisu
Väga krõbedad marineeritud köögiviljad lisavad teie toidule erineva tekstuuri ja värvi, sest neil on elavat värvi kui moolid. Jääveevann aitab kurkidel säilitada rohelist värvi.Seda tüüpi hapukurk võib valmistada kodus mõnede trikkide ja mõningate maitseainetega, mis võivad muuta selle karge ja värvikas. Saate hõlpsasti valmistada oma spetsiaalseid krõbedaid marinaate.
Juhised
-
Lõika kurgid kärpimisnuga või jätke need terveks, kui need ei ole liiga suured.
-
Pange need suuresse potti, mis on täidetud vee ja jääga. Külmutage umbes 4 tundi, kuni see on külmunud. See aitab neid krõbedaks hoida.
-
Pange küüslaugu, tilli ja viinamarjade lehed potti põhjale. Võtke kurgid jääveest välja ja asetage pannile maitseainete ja lehtedega. Täitke pott hästi, kuni kurgid on hästi koos, nii et nad ei ujuks.
-
Segage petipiim ja sool 2 tassi veega, kuni need hästi lahustuvad, ja valage seejärel kurgid. Täitke veel vett, kuni jätate potti ülaosale umbes 2,5 cm. Sulgege kate tihedalt.
-
Jäta hapukurk potis köögis umbes kolm päeva soojas kohas. Proovige neid igal ajal. Kolme päeva pärast pange need külmkappi.
Mida sa vajad
- Värsked kurgid
- Nuga trimmimine
- Jäävee kauss
- Värske tilli kimp
- 6 küüslauguküünt
- 2 spl soola
- Klaasipott 2-liitrise kaanega
- 4 värsket viinamarjalehte
- 7 supilusikatäit petipiima
- 2 tassi vett
