Sisu
Viinahuvilised saavad nautida omatehtud jooki lihtsatest ja laialt kättesaadavatest koostisosadest, kuid see protsess võib olla keeruline ja seda ei tehta algajatele. Kodusel likööril on pikk pärand - Venemaal nimetatakse kodujooki "samagoniks" ja nagu allpool kirjeldatud versioon, võib see teie tervist kahjustada, kui retsepti ei järgita õigesti.
Samm 1
Valmistage või ostke veski, mis koosneb neljast osast: keedukamber, vesijahutustorud, auruallikas ja kogumispudel. Neid esemeid saab laialdaselt osta omatehtud piiritusetehaste komplektide osana.
2. samm
Puhastage oma varustus - on väga oluline, et kogu teie piiritusetehase materjal oleks täiesti puhas, kuna kõik võõrkehad võivad teie jooki saastata, põhjustades ebameeldivaid maitseid. Seadmete puhastamiseks kasutage valgendit ja tavalist vesilahust.
3. samm
Valmistage püree. Viin on valmistatud süsivesikute segust - koosneb tavaliselt teraviljast, kartulist, magusast peedist või suhkrust. Iga süsivesikutüüp nõuab erinevat purustamistehnikat ja vajate teatmikku või destilleerimisspetsialisti, et teada saada, millist tehnikat peate kasutama.
4. samm
Destilleerige jook. Selleks lisage oma püree veski keedukambrisse ja lülitage kütteallikas sisse. Pürees olev alkohol aurustub ja gaas läbib vesijahutustorusid ning seejärel kogumispudelisse. Maitsva viina tootmiseks peate seda toimingut sama joogiga korrata veel vähemalt kaks korda - parimaid viina destilleeritakse veel mitu korda.
5. samm
Filtreerige jook. Viinast kareduse eemaldamiseks asetage lehtri põhja puuvillapall ja mõni aktiivsüsi ning valage destilleeritud viin selle kaudu. Korrake seda sammu, kuni saavutate soovitud sileduse.
6. samm
Lahjendage jook, kuna destilleeritud viin on protsessi selles osas väga tugev. Selle joomiseks lisage maitse järgi puhastatud vett - iga viinaosa kohta proportsioonis kolm kuni neli osa vett.
