Sisu
Värske ingveri aroom ja vürtsikas vürts muudavad selle ideaalseks köögiviljaks kulinaarseks kasutamiseks, garneeringuks või marinaadides. Ingver on tuntud oma sooletrakti leevendava, gaase väljutava toime poolest, samuti põletikuvastaste ja immuunsust parandavate omaduste poolest. Turul ingveri juurte valimisel valige need, mis on siledad ja kindlad, ilma hallitusjälgedeta. Kui teil on kodus juba ingverit, kontrollige enne kasutamist mõne lihtsa näpunäidega, kas see on värske.
Samm 1
Hoidke ingverijuurt käes. See peab olema raske, see tähendab, et sees on endiselt palju "mahla", mis näitab värsket ja tervislikku ingverit. Kui ingver on oma suuruse poolest kerge, on see märk sellest, et see võib hakata kuivama, see tähendab, et see on ideaalseks kasutamisajast möödas. Värske ingver peab olema ka katsudes kindel, kui sellel on pehmeid osi, ärge seda kasutage.
2. samm
Vaadake ingveri nahka. Värskel ingveril on sile nahk ilma kortsudeta. Vana ingver näeb välja kortsus ja mõlk ning võib sisaldada valge hallituse laike. Helepruun nahk näitab hästi, et ingver on värske, samas kui tume nahk või pleegitatud osi tähendab, et see pole värske.
3. samm
Nuusuta ingverit, kui see on värske, annab see iseloomuliku aroomi. Vanal ingveril pole seda lõhna. Kui ingver eritab muud lõhna kui oma, pole see kindlasti värske ja tuleks ära visata.
