Sisu
Paljudele aednikele meeldib istutada mitut liiki erinevaid köögivilju, katsetades igal aastal uusi tüüpe. Valikus on kahte põhilist köögivilja tüüpi; need, mis kasvavad maa all ja mis kasvavad ülal. Kui unistate laagerdunud toitudest päikese all ja taimedest, mille hüved on täisvaates, on valikut väga erinevaid.
Salat
Salat on üks esimesi kevadel koristatud köögivilju, mis annab koduaiapidajatele hooaja alguses värske rohelise krõbedusega teretulnud maitse. See võib kasvada eraldi lehtedena või rühmitada peadesse. Kogu salatitaim maa kohal koosneb lehtedest ja kõike, mida kasvab, saab süüa. Paljud seemneettevõtted müüvad pakendatud salatiseemneid, nii et saate oma salatitel proovida erinevaid liike.
Kurgid
Kurgid on õhukesed, logo köögiviljad, mis kasvavad viinapuudes. Tugevad viinapuud kasvavad trellistel või aedadel üsna lihtsalt, muutes need koduaednike jaoks tavaliseks köögiviljaks. 15–20 cm kurgid on koristamiseks valmis suve keskel ja valmivad kogu hooaja vältel, kui neid koristatakse iga kolme või enama päeva tagant.
Kõrvits
Kõrvitsaid peetakse klassikaliselt Halloweeni kaunistuste materjaliks, kuid need on palju enamat. Neid saab muuta magusaks moosiks, kõrvitsaleivaks, pirukateks, kreemideks ja suppideks. See kõrvits armastab sooja temperatuuri, nii et ärge istutage neid enne, kui viimane külm on langenud. Taime viinapuud kasvavad palju, nii et istutage neid 90–1,5 m kaugusele. Nad tärkavad suve alguses ja kasvavad varasügiseni. Paljud inimesed hoiavad eraldi taime, et proovida Halloweeniks hiiglaslikku kõrvitsa kasvatada, kuid väiksemaid versioone on köögis hõlpsam käsitseda ja süüa.
Tomat
Tomatit kasvatavad aednikud rohkem kui ühtegi teist köögivilja ja seda ka vääriliselt. Seda mitmekülgset köögivilja süüakse värskelt salatites ja võileibades ning seda saab konserveerides või külmutatult kasutada kastmete, suppide ja hautiste jaoks hiljem aasta jooksul. Tomatiliike on sadu, alates pisikestest kirsstomatitest kuni võileivafilee suuruseni. On perekonnaliike, keda on hooldatud põlvkondade kaupa, ja hübriide, mis on viimastel aastatel välja töötatud konkreetsete taimehaiguste vastu võitlemiseks või uute värvide ja maitsete tootmiseks.
