Sisu
Kui teie ahi äkki laguneb või kui te lihtsalt ei soovi kööki asju küpsetades soojendada, muutke oma grill ahjuks. Selleks vajate ainult mõnda lihtsat kohandust selle kasutamise viisis. Grill, olgu see siis gaasi- või kivisöega, toodab ja levitab piisavalt soojust, et täielikult valmistada mitmesuguseid eineid ja suupisteid, sealhulgas pitsat.
Samm 1
Paigaldage puhtad tellised grilli põhja, olgu see siis gaas või süsi. Mõned on juba sellest materjalist valmistatud, ilma et oleks vaja täiendavaid materjale. Tavalise kupli valmistamiseks piisab kahest või kolmest tavalisest tellistest. Need tellised aitavad säilitada soojust pitsaahjus vajalike kõrgete temperatuuride säilitamiseks.
2. samm
Ümbritsege telliseid söega, kui see on söegrill. Kui teil on gaas, jätke see samm vahele.
3. samm
Enne süütamist asetage pitsakivi grillrestile. Pitsa küpsetamiseks muutub see kuumaks ja hoiab kiiresti kuumust.
4. samm
Süüdake süsi või lülitage grilligaas sisse. Katke see kinni ja laske sellel veidi õhku minna. Lase soojeneda, kuni söed on valged ja läikivad, või umbes 30 minutit.
5. samm
Pange kivi peale värske või külmutatud pitsa. Grilli sees peaks temperatuur olema umbes 232–260 kraadi, pitsa küpsetamiseks vajalik temperatuur. Katke grill ja laske pitsal 25 minutit küpseda. Sel perioodil ei tohiks leeke olla. Söe hõõguvad jäänused ja kuumutatud tellised eraldavad pitsa küpsetamiseks vajalikku soojust. Selle meetodi abil saate küpsetada ka teisi toite kuni kolme tunniga.
