Sisu
Mandlid on tervislik ja maitsev valguallikas. Neid saab süüa korralikult, lõigata salatiteks, pearoogadeks ja magustoitudeks. Toormandlid ei ole kuumtöödeldud ja neil on mahe maitse. Röstsaiad on pähklise maitsega, mistõttu on need suurepärased suupistete ja muude retseptide segamiseks. Kuigi saate neid osta poest, on lihtsam neid ise röstida, kasutades põhilisi riistu, võttes natuke aega.
Samm 1
Eelsoojendage ahi temperatuurini 175º C. Kuumutades keskmisele temperatuurile, muutuvad mandlid ühtlaselt pruuniks, põletamata.
2. samm
Mõõtke välja kaks tassi tooreid mandleid ja levitage need ühe kihina määrimata küpsisekihile. Need on õlised ja neid ei pea enne ahju minekut ühtegi õli katma ega segama.
3. samm
Rösti mandleid 10–12 minutit, kuni väliskest on kuldpruun. Õige röstimise korral peaks mandlitel olema meeldiv lõhn, mis sarnaneb pähklite omaga. Eemaldage need kiiresti ahjust, nii et need ei põleks.
4. samm
Eemaldage mandlid pannilt spaatliga ja asetage need suurde madalasse plastnõusse. Kui kavatsete need puhtaks jätta, jätke see täielikult jahtuma.
5. samm
Piserdage eelroaks kuumaid mandleid koššersoolaga või kastke need sulavõi sisse ja piserdage seejärel magusaks maiuseks kaneeli ja suhkruga.
