Sisu
Küüslauk ehk Allium sativum on terava aroomi ja maitsega sibulataim. Selle päritolu pole selge, kuid tänapäeval on küüslauku saadaval laatadel ja turgudel. Küüslauku on kahte sorti Ophioscorodon ja Sativum, millel on mitu alamsorti. Toorest ja värsket küüslauku saab kasutada elujõulistes roogades, näiteks guacamole ja hummus, kuid mõned inimesed peavad selle maitset suulae jaoks väga agressiivseks, eelistades mahedamat maitset.
Küüslaugu peksmine
Samm 1
Koorige 4–6 küüslauguküünt ja asetage need köögikombaini.
2. samm
Lisage 1/4 tassi oliiviõli ja pulsseerige protsessorit 30 sekundit, kloppides küüslauku, kuni see muutub pastaks.
3. samm
Pange pekstud küüslauk krõbedate leibade või kreekerite peale.
Pestle ja mört
Samm 1
Koorige 4–6 küüslauguküünt ja asetage need uhmrisse.
2. samm
Puista uhmrisse 1/2 tl soola. Vajutage pestilliga kahte koostisosa.
3. samm
Vajutage neid seni, kuni saavutate ühtlase pasta.
