Sisu
Paprika on punane vürts, mis on valmistatud väikeste paprikate jahvatamisel. Need paprikad on teistega võrreldes nõrgemad. Kuigi paprika on üldiselt terav, maitseb see mahedalt ja soojalt, mitte palju põleb. On palju muid vürtse, millel on paprikaga sarnased omadused.
Cayenne
Sarnaselt paprikale valmistatakse ka cenneenne cayenne'i pipra kuivatamise ja jahvatamise teel, kust vürts oma nime saab. Seda saab lisada erinevatesse roogadesse, alates magusast kuni mõru. See on kuum ja vürtsikas ning see põleb rohkem kui paprika. Lisaks maitsete lisamisele või rõhutamisele on sellel mitmeid eeliseid tervisele.
Purustatud punase pipra helbed
Punase pipra helbed on vürtsika ja mõnikord suitsuse maitsega, nagu paprika. Need on valmistatud kuivatatud punase paprika purustamisel. Need võivad olla mahedad või vürtsikad, sõltuvalt sellest, millest nad olid valmistatud. Nad kipuvad rohkem põlema kui paprika. Neid saab kasutada ka mitmesugustes roogades, näiteks pastas või pitsas.
Chipotle
Chipotle'i paprikad on suitsetatud jaalapenod. Seejärel jahvatatakse nad chipotle'i loomiseks. See on vürtsikas ja suitsuse maitsega. Seda saab kasutada erinevates köökides erinevates retseptides, ehkki see on populaarne Ameerika edela- ja Mehhiko toitudes või marinaadi või kastme lisandina. Hoolimata pipra suitsetamise ja kuivatamise protsessist, mis tekitab chipotle'i, et see võtaks osa kuumusest, on see siiski vürtsikam kui paprika. Nagu cayenne, on ka chipotlel meditsiinilised omadused.
Piprapulbrid
Paprikapulbrid on tavaliselt maitseainesegu, mis sisaldab ühte või mitut liiki jahvatatud kuivatatud paprikat. Kui suitsetatud, põletatud või vürtsikad nad on, sõltub nende valmistamisviisist ja koostisosadest. Suitsu- või vürtsika maitsega pulbrid võivad olla paprikaga väga sarnased, kuid kaasatud on rohkem maitseid. Muud tüüpi pulbrid võivad täpsustada, millest need on valmistatud, näiteks anšo- või habanero-pulber. Need spetsiifiliste paprikatega pulbrid on valmistatud ainult jahvatatud piprast, ilma täiendavate koostisosadeta. Jällegi sõltub sarnasus kasutatud pipra tüübist. Pehmed ja suitsutatud paprikad, näiteks anšo, võivad luua paprikale sarnase pulbri.
