Sisu
Munad on seal üks mitmekülgsemaid toite. Neid saab kasutada väga erinevates roogades, pearoa, lisandina või teise roa koostisosana. Esinevad igat tüüpi söögikordades, sealhulgas hommikusöögis, lõunasöökides, eelroogades, eelroogades ja magustoitudes. Need näevad head välja nii magusate kui ka soolaste roogade puhul. Maitseained ja maitsetaimed on maitsvad ja aromaatsed looduslikud koostisosad, mida kasutatakse köögis toidu maitse muutmiseks ning enamik sobib munadega. Munaroogas kasutatava vürtsi või ürdi valik peaks põhinema soovitud maitsel.
Basiilik
Basiilik on väga aromaatne maitsetaim, mida köögis kasutatakse tavaliselt munadega. Basiiliku fritattat peetakse mitmes riigis klassikaliseks roogaks. Selle valmistamiseks ühendatakse munad ja kartulid, maitsestatud basiilikuga. Mõnikord lisatakse roogi maitsvamaks muutmiseks muid vürtse, näiteks paprikat. Basiilik on roheline, suurte, ümarate, teravate lehtedega. Mõnel sordil on punase või lillaka värvusega lehed. Seda kasutatakse laialdaselt maitsestamiseks selle meeldiva maitse tõttu.
karri
Vürtsikates roogades kombineeritakse mune sageli karripulbriga. Karri mune saab valmistada mitmel erineval viisil, näiteks Põhja-Indiast pärit Ande Ki, Anda ja Ande Masala või Lõuna-India retsept Kerala. Seal on ka Maldiivide karrimuna, mis on valmistatud piirkonna inimeste traditsioonilises stiilis. Munadest ja karrist valmistatakse ka täidisega ja vürtsiseid mune. Karri on tugev maitse- ja lõhna- ja maitseaine, mis tegelikult koosneb maitseainete segust, kõige tavalisem on kurkum, mis annab sellele iseloomuliku kollase värvi, vürtsika maitse eest vastutavad köömned, lambalääts ja paprika.
Tüümian
Tüümiani kasutatakse munapudrul. See on köögis laialdaselt kasutatav aromaatne ja lõhnav ürdi. Sellel taimel on palju sorte, mitme väikese ja terava lehega põõsas. Maitseainetena kasutatakse lehti sageli veetustatud kujul. Maitseks kasutatakse mõnikord terveid oksi, eriti retseptides, mis nõuavad veetustatud sordi asemel värsket tüümiani.
Kuumad tšillipiprad
Tšillipipar on teatud tüüpi väike ja väga vürtsikas pipar. On mitmeid piprasorte, mis pakuvad erinevat kuumust, alates pehmest kuni intensiivseni. Paprikaid võib olla erinevates suurustes ja värvides ning neid kasutatakse munaroogades laialdaselt oma ereda värvi ning vürtsika ja intensiivse maitse tõttu. Värsket või pulbristatud paprikat kasutatakse praetud ja pošeeritud munade, marineeritud munade ja munatortiljade maitsestamiseks.
