Sisu
Ameerika Ühendriikide kokad on koloniaalajast alates kasutanud rauast potte, kuigi nende kuju on arenenud nii, et see vastaks nii muutuvatele tarbijate nõudmistele kui ka uutele tehnoloogiatele. Raudpannil on tavaliselt paks sein ja tihedalt kinnitatud kaas. Kui see on mõeldud põõsaste juurde minekuks, on rauapannil tuged, samas kui sellel, mille eesmärk on kasutada kaasaegses ahjus, ei ole neid. Raudestumise vältimiseks on vajalik malmist pannud karastada, aidates kaasa ka kleepuva pinna loomisele.
Juhised
-
Enne pannil karastamist lugege tootja juhiseid, et vältida garantii kadumist. Mõned rauast potid on juba eelnevalt maitsestatud.
-
Peske rauapott kuuma seebiveega. Tulevikus ei pesta seda seebiga. Loputage ja kuivatage põhjalikult. Kui peske pott tulevikus seebiga, peate seda uuesti karastama.
-
Hõõruge kogu pannile ja kaanele väike taimeõli kiht. Liigse õli vältimiseks kasutage pehmet riidelappi.
-
Pange see pliidi põletisse ja soojendage see tund madalal kuumusel. Pann saab väga kuumaks, nii et ärge jätke seda üksi.
-
Lülitage põleti välja ja laske pannul jahtuda. Ärge püüdke seda puudutada enne, kui see on täielikult jahtunud.
Kuidas
- Raudpannu karastamine on ohutum, kui seda tehakse ahjus. Kandke pannile ja kaanele sisemine ja välimine osa väike kogus õli ning asetage see üks tund eelkuumutatud ahju ülaosas 175 ° C juures. Paigaldage küpsetusahi ahju põhjale, et koguda lekkiv jääk. Lülitage ahi välja ja laske pannil jahtuda.
Mida sa vajad
- Nõudepesumasin
- Riie
- Taimne õli
