Sisu
Viigikaktuse lehed ei pruugi tunduda traditsioonilise toiduallikana, kuid need on täis vitamiine, mineraale ja antioksüdante. Kuid mahlade ettevalmistamisel tuleb olla ettevaatlik, kuna nende okas on allaneelamisel ohtlik. Pärast nende nõuetekohast puhastamist kasutage lihtsat valmistamismeetodit, et muuta lehed tarbimiseks mahlaks või kasutada muudes retseptides.
Samm 1
Pange kaitsekindad kätte. Viigikaktuse kaktustel on teravad teravatipulised okkad, mis võivad ohutusmeetmeteta käsitsemisel olla kahjulikud.
2. samm
Asetage lehed oma köögis tasasele pinnale ja tõmmake või lõigake noaga ettevaatlikult kõik okkad kinni hoidvad okkad või kõrgendatud sõlmed. Nende osade eemaldamiseks veenduge, et kraapige lehti oma noatera terava otsaga, liigutades seda pinnale üles ja alla. Osa lehe rohelise väliskihi eemaldamisest on okei, kui eemaldate okkad ja sõlmed. Lõikamise ajal eemaldage kõik muud osad, mis näivad olevat muljutud või kahjustatud.
3. samm
Asetage lehed puhta, värske veega kaussi, lastes neil mõni minut liguneda.
4. samm
Peske lehti ükshaaval puhta harjaga, eemaldades mustuse või muu kogunemise.
5. samm
Loputage lehed ja asetage need kuivama paberrätikute lehtedele.
6. samm
Lõika lehed väikesteks 1-tollisteks kuubikuteks.
7. samm
Pange kuubikud ükshaaval elektritsentrifuugi, kuni olete kõigiga mahla teinud.
8. samm
Serveeri või säilita paar päeva kaanega purgis külmkapis.
