Sisu
Värskelt riivitud ingver lisab küpsetistele ja jakisobadele vürtsikat hõngu. Kuid kui teil pole värskeid ingverijuuri, peate leidma sobiva maitseaine asendaja.
Ingveripulber
Pulbriline ingver on värskelt riivitud ingveri tavaline asendaja. Selle maitse võib olla erinev värskest, kuid erisituatsioonis asendage iga supilusikatäie värske ingveri jaoks 1/8 tl pulbrilist ingverit.
Kristallitud ingver
Kui teil on kodus kristalliseerunud ingverit, võite seda kasutada ka riivitud ingveri asendamiseks, kasutades samu vajaminevaid koguseid. Enne suhkru eemaldamist pinnalt loputage seda põhjalikult veega.
Muud vürtsid
Kui teil pole ingverit mis tahes kujul saadaval, saate seda maitset simuleerida teiste vürtsidega. See meetod on mõeldud selliste retseptide küpsetamiseks nagu kõrvitsaleib või melassiküpsised, mitte aga jakissoba- või karrikastmes kasutamiseks mõeldud värske ingver. Värske ingveri asemel kasutage kardemoni, pipart, kaneeli, õuna või muskaatpähklit, üks 1/8 tl iga supilusika riivitud ingveri kohta.
