Sisu
Vanilliekstrakt võib lisada paljude toitude maitsele rikkust. Kahjuks pole ühtegi koostisosa, mis saaks vanilli täielikult asendada. Selle tavalise koostisosa parim asendamine sõltub retseptist, milles soovite selle koostisosa asendada. Mõnes retseptis, näiteks vaniljeküpsistes, on vanilje maitse absoluutselt hädavajalik ja ekstrakt tuleks asendada mõne teise vanillitootega. Teistes retseptides, nagu pannkoogid või banaanileib, saate vaniljeekstrakti vahetada mõne muu koostisosa vastu.
Samm 1
Tehke soovitud retseptist täpne vanilliekstrakti kogus. See kogus on oluline, olenemata sellest, millist asendajat te kasutate, kuna see aitab määrata retseptile lisatava asendatud toote kogust.
2. samm
Kui teie retsept nõuab 2/4 supilusikatäit vanilliekstrakti, asendage ekstrakt vanillisuhkruga, kui vanilli maitsel on retseptil suur tähtsus. Kasutage originaalses retseptis iga 1/4 supilusikatäie vanilliekstrakti kohta ühte supilusikatäit vanillisuhkrut. Seejärel kasutage kolme supilusikatäit vaniljesuhkrut, kui soovite asendada 3/4 supilusikatäit vaniljeekstrakti. Võimaluse korral vähendage retseptis korralikult granuleeritud suhkru kogust, kuna vaniljeekstrakt lisas ainult maitset ja ei suhkrutanud retsepti. Selles näites peate vähendama kolme supilusikatäit tellitud suhkrukogusest. Lisage vanillisuhkur muudele suhkrutele (või kuivainetele), selle asemel et segada seda märgade koostisosadega.
3. samm
Asendage mõni muu maitsev vedelik, kui teil pole vaniljesuhkrut või kui vaniljemaitse pole retseptis hädavajalik. Mõned võimalused hõlmavad vahtrasiirupit, mandli ekstrakti ja rummi. Valige variant, mis teie arvates on parima maitsega, koos teie valmistatud retseptiga. Kui teie arvates pole mandlimaitse retsepti jaoks parim valik, proovige rummi või vaarikalikööri. Kasutage sama kogust vanilliekstrakti kui te kasutaksite. Lisage see koostisosa retseptile täpselt samamoodi nagu vanill.
4. samm
Jätkake retsepti tavapärast valmistamist. Lisaks eelnevalt mainitutele ei ole vaja retsepti asendada ega muuta.
