Sisu
Viinamarjad on magusad puuviljad, mida saab süüa puhtalt või konserveeritult, kasutada toiduvalmistamisel või muundada veiniks. Hapukad rohelised viinamarjad ei sobi söömiseks ja võivad roa ära rikkuda. Lisaks kulinaarsetele põhjustele ei anna madala kvaliteediga viinamarjad küpsetel viinamarjadel leiduvaid toitaineid samal tasemel. Mõned olulised tähelepanekud võivad aidata kindlaks teha, kas viinamari on koristamiseks valmis või mitte. Need omadused võivad aidata kontrollida veini või magusa viinamarjaželee profiili.
Värv
Kui viinamarjad on küpsed ja kvaliteetsed, peaksid need olema sinist, punast või väga helerohelist värvi. Kui nad on endiselt tumerohelised, pole nad küpsed. Sort, mida tarbijad tunnevad roheliste viinamarjadena, liigitatakse valgete viinamarjade hulka. Need viinamarjad on küpsed, kui nad muutuvad heledaks värviks (peen rohekaskollane). Kui viinamari on pruun või muutub pruuniks, on see riknenud või ei sisalda kasvamise ajal vajalikke toitaineid. Otsige viinapuu viinamarjadest ühtlast värvi. Kui värvid varieeruvad, saavad nad toitaineid ebaregulaarselt, mis viib nende kvaliteedi languseni.
Suurus
Viinamarjade jaoks pole standardsuurust. See sõltub selle sordist, sealhulgas seemnete olemasolust või puudumisest. Suurus võib siiski olla hea viinamarja kvaliteedi näitaja. Otsige kõigi viinapuu viinamarjade standardsuurust. Kui nende suurus on väga erinev, ei saa nad ühtlast toitainekogust ja need on halvema kvaliteediga viinamarjad.
Kindlus
Kui viinamarjad kasvavad, on need väga kindlad. Otsige viinamarju, mis on kindlad, kuid puudutamisel elastsed. Kontrollige selle kvaliteeti, pigistades kergelt mitu viinamarja. Kui need on pehmed või nõrkade kohtadega, siis on need kahjustatud. Kui viinamarjad on endiselt viinapuul ja muutuvad pehmeks, ei koristatud neid õigel ajal või ei saanud nad vajalikku kogust toitaineid.
Maitse
Mõnikord võivad värv, maitse ja tugevus näidata, kas viinamari on hea. Sellistel juhtudel jääb üle vaid seda tõestada. Isegi kui need pakuvad kõiki märke nende heaolu kohta, võib maitse tõestada vastupidist. Mõnikord kasvavad viinamarjad korralikult, kuid neil pole magusust. Kui see juhtub, proovige lasta neil rohkem küpseda, kuid kui nad ei muutu magusamaks, siis sellepärast, et nad ei saanud kõiki vajalikke toitaineid. Kui maitsete, tehke see kindlasti ühe viinamarjaga. Kui võimalik, ärge eemaldage viinapuust kobarat, sest kui viinamarjad on viinapuust eemaldatud, ei küpse nad enam.
